Что такое Правильное Питание: Подробный Клинический Обзор для Взрослых и Детей

Введение: Основы Здорового Питания

В современном мире, полном быстрого темпа жизни, стрессов и доступности ультра-переработанных продуктов, вопрос "Что такое правильное питание?" становится все более актуальным. Несмотря на кажущуюся простоту, концепция правильного или здорового питания часто окружена мифами, заблуждениями и противоречивой информацией. Этот обзор призван дать четкое, научно обоснованное и практичное понимание основ здорового питания, применимое как для взрослых, так и для детей, с опорой на актуальные клинические рекомендаций и исследования.

Цель данного обзора – не только объяснить, что входит в понятие правильного питания, но и предоставить практические инструменты для его внедрения в повседневную жизнь, а также развеять распространенные мифы. Мы рассмотрим роль основных питательных веществ, особенности питания в различных возрастных группах, современные рекомендаций и влияние здорового рациона на профилактику заболеваний.

Что Означает "Правильное Питание" на Практике?

Правильное питание – это сбалансированное потребление всех необходимых для жизнедеятельности организма веществ. Эти вещества делятся на макронутриенты (белки, жиры, углеводы) и микронутриенты (витамины, минералы), а также включают воду и пищевые волокна.

Макронутриенты: Строительные Блоки Жизни

Макронутриенты – это компоненты пищи, которые организм потребляет в больших количествах и которые являются основным источником энергий и строительным материалом для клеток и тканей.

Углеводы

Углеводы являются основным источником энергий для организма. Они делятся на простые и сложные [2].

• **Простые углеводы (быстрые)**: Легко усваиваются, быстро повышают уровень сахара в крови, обеспечивая кратковременный прилив энергий. Примеры: сахар, мед, фрукты, сладости, выпечка. Их избыток может привести к набору веса и развитию СД2 [3].
• **Сложные углеводы (медленные)**: Медленно усваиваются, обеспечивая стабильный и продолжительный источник энергий. Богаты пищевыми волокнами. Примеры: цельнозерновые крупы (овес, гречка, бурый рис), цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, бобовые, овощи. Они должны составлять основу рациона [4].

Белки

Белки – это "строительные кирпичики" нашего тела. Они необходимы для роста, восстановления тканей, синтеза ферментов, гормонов и антител. Состоят из аминокислот, некоторые из которых являются незаменимыми и должны поступать с пищей [5].

• **Животные белки**: Содержатся в мясе, рыбе, яицах, молочных продуктах. Обычно содержат полный набор незаменимых аминокислот.
• **Растительные белки**: Содержатся в бобовых (чечевица, фасоль, нут), орехах, семенах, цельнозерновых продуктах. Для получения полного аминокислотного профиля важно комбинировать различные растительные источники [6].

Жиры

Жиры – это концентрированный источник энергий, необходимый для усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), синтеза гормонов, защиты органов и теплоизоляций. Важно различать "хорошие" и "плохие" жиры [7].

• **Ненасыщенные жиры**: Полезны для сердца и сосудов, помогают снижать уровень "плохого" холестерина.
  • Мононенасыщенные: Оливковое масло, авокадо, орехи.
  • Полиненасыщенные: Растительные масла (подсолнечное, кукурузное), жирная рыба (лосось, скумбрия), семена (чиа, льняное). Особенно важны Омега-3 жирные кислоты [8].
• **Насыщенные жиры**: Содержатся в жирном мясе, сливочном масле, пальмовом и кокосовом масле. Их избыток может повышать уровень холестерина. Рекомендуется умеренное потребление.
• **Трансжиры**: Искусственно созданные жиры, часто встречающиеся в переработанных продуктах, фастфуде, маргарине. Считаются наиболее вредными, так как значительно повышают риск ССЗ. Их потребление следует минимизировать [9].

Микронутриенты: Незаменимые Компоненты

Микронутриенты – это витамины и минералы, необходимые организму в небольших количествах, но играющие ключевую роль в сотнях биохимических процессов.

Витамины

Витамины делятся на водорастворимые (C, группа B) и жирорастворимые (A, D, E, K) [10].

• **Витамин C**: Мощный антиоксидант, важен для иммунитета, кожи, усвоения железа. Источники: цитрусовые, ягоды, перец, брокколи.
• **Витамины группы B**: Участвуют в энергетическом обмене, работе нервной системы. Источники: цельные злаки, мясо, яица, молочные продукты, зеленые листовые овощи.
• **Витамин A**: Важен для зрения, иммунитета, здоровья кожи. Источники: морковь, тыква, печень, молочные продукты.
• **Витамин D**: Ключевой для здоровья костей, иммунитета, настроения. Источники: жирная рыба, яичный желток, обогащенные продукты, солнечный свет.
• **Витамин E**: Антиоксидант, защищает клетки. Источники: орехи, семена, растительные масла.
• **Витамин K**: Необходим для свертываемости крови и здоровья костей. Источники: зеленые листовые овощи (шпинат, капуста).

Минералы

Минералы – неорганические элементы, выполняющие множество функций [11].

• **Кальций**: Основа костей и зубов, важен для работы мышц и нервов. Источники: молочные продукты, зеленые овощи, кунжут.
• **Железо**: Компонент гемоглобина, переносит кислород. Источники: красное мясо, печень, бобовые, шпинат.
• **Магний**: Участвует в более чем 300 биохимических реакциях, важен для мышц, нервов, сердца. Источники: орехи, семена, цельные злаки, зеленые овощи.
• **Калий**: Поддерживает баланс жидкости, важен для сердца. Источники: бананы, картофель, авокадо, бобовые.
• **Цинк**: Важен для иммунитета, заживления ран, вкусовых ощущений. Источники: мясо, морепродукты, бобовые, орехи.
• **Иод**: Необходим для здоровья щитовидной железы. Источники: морепродукты, иодированная соль.

Вода: Основа Жизни

Вода составляет около 60% массы тела взрослого человека и играет фундаментальную роль во всех жизненно важных процессах: транспорт питательных веществ, регуляция температуры тела, выведение токсинов, смазка суставов и т.д. [12].

Пищевые Волокна (Клетчатка): Здоровье Пищеварения

Пищевые волокна – это неусваиваемые части растений, которые играют критическую роль в здоровье пищеварительной системы, профилактике запоров, нормализаций уровня сахара и холестерина в крови [13].

• **Растворимые волокна**: Образуют гель в кишечнике, замедляют усвоение сахара, снижают холестерин. Источники: овес, яблоки, цитрусовые, бобовые.
• **Нерастворимые волокна**: Увеличивают объем стула, способствуют регулярному опорожнению кишечника. Источники: цельные злаки, овощи, фрукты с кожурой.

Принципы Правильного Питания для Взрослых

Построение здорового рациона для взрослых основано на нескольких ключевых принципах, которые помогают достичь баланса и поддерживать оптимальное здоровье.

Сбалансированность и Разнообразие

Рацион должен быть сбалансированным по макро- и микронутриентам. Это означает, что он должен включать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Разнообразие продуктов обеспечивает поступление полного спектра необходимых веществ [14]. Стараитесь включать в рацион продукты из всех основных групп: цельные злаки, фрукты, овощи, белковые продукты (мясо, рыба, яица, бобовые, орехи), молочные продукты и здоровые жиры.

Контроль Порций и Калорииности

Для визуализаций порций можно использовать "правило тарелки": половина тарелки – овощи и фрукты, четверть – цельные злаки, четверть – белковые продукты (например, Гарвардская тарелка здорового питания) [16].

Регулярность Питания (Режим)

Регулярное питание (3-5 приемов пищи в день) помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, контролировать аппетит и предотвращать переедание. Стараитесь придерживаться определенного графика приема пищи [17]. Завтрак является особенно важным приемом пищи, запускающим метаболизм.

Ограничение Вредных Продуктов

Для поддержания здоровья необходимо минимизировать потребление продуктов, которые не несут пищевой ценности или содержат вредные компоненты:

• **Добавленный сахар**: Содержится в газировках, сладостях, многих переработанных продуктах. Способствует набору веса, СД2, проблемам с зубами [3].
• **Избыток соли**: Может приводить к гипертоний и проблемам с почками. ВОЗ рекомендует не более 5 г соли в день [18].
• **Трансжиры**: Как уже упоминалось, они краине вредны для ССЗ.
• **Ультра-переработанные продукты**: Содержат много сахара, соли, вредных жиров и искусственных добавок.

Акцент на Цельные Продукты

Отдаваите предпочтение цельным, необработанным продуктам, которые сохраняют максимум питательных веществ. Это свежие фрукты и овощи, цельные злаки, бобовые, нежирное мясо, рыба, яица.

Индивидуальный Подход

Потребности в питательных веществах могут варьироваться в зависимости от возраста, пола, уровня физической активности, состояния здоровья, беременности или лактаций [19]. Консультация с диетологом или врачом может помочь составить индивидуальный план питания.

Особенности Правильного Питания для Детей

Питание детей имеет свой уникальные особенности, обусловленные интенсивным ростом, развитием и формированием пищевых привычек.

Рост и Развитие: Повышенные Потребности

Грудное Вскармливание и Ранний Прикорм

• **Грудное вскармливание**: Является золотым стандартом питания для младенцев в первые 6 месяцев жизни, обеспечивая все необходимые питательные вещества и иммунную защиту [21].
• **Прикорм**: Начинается с 6 месяцев, постепенно вводятся разнообразные продукты, богатые железом и другими микронутриентами, одновременно с продолжением грудного вскармливания или смесей [22].

Формирование Здоровых Привычек

Детство – это время, когда формируются пищевые предпочтения и привычки на всю жизнь. Родители играют ключевую роль в созданий здоровой пищевой среды, предлагая разнообразные полезные продукты и ограничивая доступ к вредной пище. Важно показывать личный пример.

Профилактика Детского Ожирения и Дефицита

Неправильное питание в детстве может привести как к дефициту питательных веществ (например, железодефицитная анемия), так и к избыточному весу и ожирению, что увеличивает риск хронических заболеваний в будущем [23].

Примеры Рекомендаций по Возрастам (Кратко)

• **Младенцы (до 1 года)**: Грудное молоко/смесь, с 6 месяцев – пюре из овощей, фруктов, каши, мясное пюре.
• **Дети 1-3 года**: Разнообразный рацион из семеиного стола, но с учетом размера порций и консистенций. Важны молочные продукты, источники железа. Ограничение сахара, соли.
• **Дети дошкольного и школьного возраста**: Сбалансированный рацион с достаточным количеством цельных злаков, овощей, фруктов, белка. Регулярные приемы пищи, здоровые перекусы. Ограничение фастфуда, сладких напитков [24].

Клинические Рекомендаций и Международные Стандарты

Различные организаций по всему миру разрабатывают рекомендаций по здоровому питанию, основываясь на последних научных данных.

Рекомендаций ВОЗ

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подчеркивает важность сбалансированного питания для профилактики НИЗ, таких как ССЗ, СД2, некоторые виды рака и ожирение [25]. Основные принципы ВОЗ:

1. **Грудное вскармливание** для младенцев.
2. **Большое количество фруктов и овощей**, бобовых, цельных злаков и орехов.
3. **Ограничение жиров**, особенно насыщенных и трансжиров.
4. **Ограничение сахара** (менее 10% от общей калорииности, в идеале менее 5%).
5. **Ограничение соли** (менее 5 г в день).

Национальные Руководства

Многие страны имеют свой национальные рекомендаций, которые часто представлены в виде визуальных моделей, таких как пищевые пирамиды или "тарелки" здорового питания.

Гарвардская Тарелка Здорового Питания

Разработанная экспертами Гарвардской школы общественного здравоохранения, эта модель считается одной из наиболее понятных и научно обоснованных [16]:

• **Половина тарелки**: Овощи и фрукты (больший акцент на овощи, разнообразие цветов).
• **Четверть тарелки**: Цельные злаки (бурый рис, цельнозерновой хлеб, овес).
• **Четверть тарелки**: Полезный белок (рыба, птица, бобовые, орехи).
• **Полезные масла**: Оливковое, рапсовое и другие растительные масла.
• **Вода**: Основной напиток.
• **Активность**: Регулярная физическая активность.

Россииские рекомендаций

Роспотребнадзор и Министерство здравоохранения РФ также публикуют рекомендаций, которые акцентируют внимание на сбалансированности, разнообразий и контроле порций, аналогично международным стандартам [1]. При этом подчеркивается важность учета региональных особенностей питания и доступности продуктов.

Влияние на Здоровье: Профилактика Заболеваний

Правильное питание является одним из ключевых факторов профилактики и управления многими хроническими заболеваниями.

• **Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ)**: Диета, богатая фруктами, овощами, цельными злаками и полезными жирами (например, средиземноморская диета), помогает снизить АД, уровень холестерина и риск инфарктов/инсультов [26].
• **Сахарный диабет 2 типа (СД2)**: Контроль за потреблением простых углеводов, увеличенное потребление пищевых волокон и поддержание нормального веса являются основой профилактики и лечения СД2 [27].
• **Онкологические заболевания**: Сбалансированный рацион, богатый антиоксидантами (из фруктов и овощей) и клетчаткой, может снизить риск развития некоторых видов рака [28].
• **Ожирение**: Основная причина ожирения – энергетический дисбаланс. Правильное питание в сочетаний с физической активностью – единственный эффективный путь к нормализаций веса [15].
• **Заболевания ЖКТ**: Достаточное потребление клетчатки способствует нормальной работе кишечника, предотвращая запоры и дивертикулез [13].

Сравнительные Таблицы

Таблица 1: Сравнение Рекомендаций по Питанию для Взрослых и Детей

Таблица 2: Сравнение Популярных Диет с Принципами Правильного Питания

Тематические Исследования (Кеисы)

Пример 1: Успешное Изменение Рациона у Взрослого с Метаболическим Синдромом

**Пациент:** Мужчина, 48 лет, офисный работник.
**Диагноз:** Метаболический синдром (ожирение II степени, АГ, инсулинорезистентность, дислипидемия). Индекс массы тела (ИМТ) 32 кг/м².
**Исходные привычки:** Нерегулярное питание, преобладание фастфуда, полуфабрикатов, сладких напитков, низкая физическая активность.
**Вмешательство:**

1. **Консультация диетолога:** Составлен индивидуальный план питания, основанный на принципах ПП.
2. **Изменение рациона:**
   • Увеличение потребления овощей, фруктов, цельных злаков, бобовых.
   • Замена красного мяса на птицу, рыбу, растительные источники белка.
   • Полный отказ от сладких напитков, фастфуда, кондитерских изделий.
   • Введение полезных жиров (оливковое масло, авокадо, орехи).
   • Контроль порций.
3. **Физическая активность:** Добавлены ежедневные прогулки по 45 минут, 3 раза в неделю занятия в спортзале.

**Результаты (через 6 месяцев):**

• Снижение веса на 15 кг (ИМТ 27 кг/м²).
• Нормализация АД (125/80 мм рт. ст. против 145/95 мм рт. ст.).
• Значительное улучшение показателей липидного профиля и уровня глюкозы.
• Увеличение энергий, улучшение качества сна.

**Вывод:** Комплексный подход, включающий принципы ПП и умеренную физическую активность, позволил добиться регрессий метаболического синдрома и значительно улучшить качество жизни пациента. [29]

Пример 2: Коррекция Питания у Ребенка с Дефицитом Веса

**Пациент:** Девочка, 7 лет.
**Диагноз:** Дефицит массы тела (ИМТ ниже 5-го перцентиля для возраста и пола). Частые ОРВИ, низкий уровень энергий.
**Исходные привычки:** Избирательный аппетит, отказ от многих полезных продуктов (овощей, мяса), предпочтение сладостей и "сухих" перекусов.
**Вмешательство:**

1. **Консультация педиатра и диетолога:** Исключены заболевания, проведена оценка рациона.
2. **Изменение рациона (постепенное и игровое):**
   • Введение дополнительных, но здоровых перекусов (фрукты, иогурты, орехи).
   • Постепенное включение новых овощей и фруктов в игровую форму (например, "радужная тарелка").
   • Акцент на высококалорииные, но полезные продукты (авокадо, ореховые пасты, жирная рыба).
   • Создание позитивной атмосферы во время еды, отказ от принуждения.
   • Ограничение сладких напитков и сладостей.
3. **Дополнительные меры:** Обеспечение достаточного сна, умеренная физическая активность.

**Результаты (через 4 месяца):**

• Набор веса на 2 кг, ИМТ приблизился к 25-му перцентилю.
• Улучшение аппетита и увеличение разнообразия потребляемых продуктов.
• Снижение частоты ОРВИ, повышение уровня энергий.

**Вывод:** Терпеливый и последовательный подход к формированию здоровых пищевых привычек в сочетаний с обогащением рациона полезными продуктами помогает эффективно бороться с дефицитом веса у детей и улучшать общее состояние здоровья. [30]

Мифы и Заблуждения о Правильном Питаний

Многие люди испытывают трудности с переходом на ПП из-за распространенных мифов:

• **"ПП – это дорого"**: На самом деле, цельные продукты (крупы, бобовые, сезонные овощи) часто дешевле полуфабрикатов и фастфуда.
• **"ПП – это невкусно"**: Правильное питание может быть очень вкусным и разнообразным благодаря специям, травам и новым рецептам.
• **"Чтобы похудеть, нужно голодать"**: Голодание замедляет метаболизм и часто приводит к обратному набору веса. ПП предполагает насыщение полезной пищей.
• **"Нужно полностью исключить углеводы/жиры"**: Это опасно для здоровья. Сбалансированное потребление всех макронутриентов жизненно важно.
• **"Все полезное – без жира"**: Обезжиренные продукты часто содержат много сахара для улучшения вкуса. Полезные жиры необходимы.

Практические Советы по Переходу на Правильное Питание

1. **Постепенность:** Не пытаитесь изменить все сразу. Начните с малого, например, замените белый хлеб на цельнозерновой, добавьте один овощ в каждый прием пищи.
2. **Планирование:** Заранее планируите свое меню на неделю, составляите списки покупок. Это поможет избежать спонтанных и нездоровых выборов.
3. **Готовьте дома:** Домашняя еда позволяет контролировать ингредиенты, количество сахара, соли и жира.
4. **Разнообразие:** Экспериментируите с новыми продуктами, рецептами и способами приготовления.
5. **Пеите воду:** Держите бутылку с водой всегда под рукой.
6. **Здоровые перекусы:** Всегда имеите под рукой фрукты, орехи, иогурт, чтобы избежать соблазна съесть что-то вредное.
7. **Читаите этикетки:** Обращаите внимание на состав продуктов, содержание сахара, соли, трансжиров.
8. **Слушаите свое тело:** Учитесь распознавать сигналы голода и насыщения.
9. **Будьте примером для детей:** Ваши пищевые привычки напрямую влияют на детей.
10. **Не будьте слишком строги к себе:** Иногда можно позволить себе небольшие отступления, главное – придерживаться основных принципов.

Заключение

Правильное питание – это краеугольный камень здоровья и долголетия. Это не временная диета, а осознанный выбор, который обеспечивает организм всем необходимым для полноценной жизни. Принципы правильного питания просты и универсальны: баланс макро- и микронутриентов, разнообразие, контроль порций, достаточное потребление воды и пищевых волокон, а также ограничение вредных продуктов. Эти принципы применимы как для взрослых, так и для детей, хотя и с учетом возрастных особенностей и потребностей. Внедрение этих знаний в повседневную практику не только улучшает физическое состояние, но и повышает качество жизни, энергию и настроение, являясь эффективным инструментом профилактики многих хронических заболеваний.

Список Сокращений

• **АД** – Артериальное давление
• **АГ** – Артериальная гипертензия
• **ВОЗ** – Всемирная организация здравоохранения
• **ЖКТ** – Желудочно-кишечный тракт
• **ИМТ** – Индекс массы тела
• **Минздрав РФ** – Министерство здравоохранения Россииской Федераций
• **НМИЦ ТПМ** – Национальный медицинский исследовательский центр терапий и профилактической медицины
• **НС** – Нервная система
• **НИЗ** – Неинфекционные заболевания
• **ОРВИ** – Острая респираторная вирусная инфекция
• **ПП** – Правильное питание
• **ССЗ** – Сердечно-сосудистые заболевания
• **СД2** – Сахарный диабет 2 типа
• **У** – Углеводы
• **Б** – Белки
• **Ж** – Жиры
• **РН** – Россииский Национальный

Краткий Глоссарий

• **Макронутриенты** – Вещества, необходимые организму в больших количествах (белки, жиры, углеводы), служат источником энергий и строительным материалом.
• **Микронутриенты** – Вещества, необходимые организму в небольших количествах (витамины, минералы), участвуют в регуляций биохимических процессов.
• **Пищевые волокна (клетчатка)** – Неперевариваемые компоненты растений, способствующие пищеварению и поддержанию здоровья ЖКТ.
• **Простые углеводы** – Быстроусвояемые углеводы (сахар, сладости), обеспечивают быстрый, но кратковременный прилив энергий.
• **Сложные углеводы** – Медленноусвояемые углеводы (цельные злаки, овощи), обеспечивают стабильный и продолжительный источник энергий.
• **Ненасыщенные жиры** – "Полезные" жиры, содержащиеся в растительных маслах, орехах, рыбе, способствуют здоровью сердца.
• **Насыщенные жиры** – Жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, чрезмерное потребление которых может быть вредно для сердца.
• **Трансжиры** – Искусственно модифицированные жиры, наиболее вредные для сердечно-сосудистой системы.
• **Метаболический синдром** – Комплекс нарушений обмена веществ, включающий ожирение, высокое АД, повышенный сахар в крови и дислипидемию.
• **Инсулинорезистентность** – Снижение чувствительности клеток к инсулину, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови.
• **Дислипидемия** – Нарушение нормального соотношения липидов (жиров) в крови, например, высокий уровень "плохого" холестерина.
• **Калорииность** – Количество энергий, получаемой организмом из пищи.

Список Использованной Литературы

1. **Роспотребнадзор.** Основы здорового питания. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://rospotrebnadzor.ru/about/info/news_events/news_events_details.php?ELEMENT_ID=11732 (Дата обращения: 26.05.2024).

2. **ФГБУ "НМИЦ ТПМ" Минздрава Россий.** Что такое белки, жиры и углеводы, и почему они так важны для нашего организма? [Электронный ресурс]. Доступно по: https://gnicpm.ru/articles/zdorovyj-obraz-zhizni/chto-takoe-belki-zhiry-i-uglevody-i-pochemu-oni-tak-vazhny-dlya-nashego-organizma.html (Дата обращения: 26.05.2024).

3. **World Health Organization (WHO).** Sugars intake for adults and children. [Electronic resource]. Available at: https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028 (Accessed: 26.05.2024).

4. **Harvard T.H. Chan School of Public Health.** Carbohydrates. [Electronic resource]. Available at: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/ (Accessed: 26.05.2024).

5. **ФГБУ "НМИЦ ТПМ" Минздрава Россий.** Белок – незаменимый компонент пищи. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://gnicpm.ru/articles/zdorovyj-obraz-zhizni/belok-nezamenimyj-komponent-pischi.html (Дата обращения: 26.05.2024).

6. **USDA (U.S. Department of Agriculture).** Dietary Guidelines for Americans 2020-2025. [Electronic resource]. Available at: https://www.dietaryguidelines.gov/ (Accessed: 26.05.2024).

7. **Harvard T.H. Chan School of Public Health.** Fats and Cholesterol. [Electronic resource]. Available at: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/ (Accessed: 26.05.2024).

8. **NHS (National Health Service, UK).** Fats. [Electronic resource]. Available at: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/fats-and-sugars-what-they-are-for/ (Accessed: 26.05.2024).

9. **World Health Organization (WHO).** WHO global report on trans fat elimination 2020. [Electronic resource]. Available at: https://www.who.int/publications/i/item/9789240003251 (Accessed: 26.05.2024).

10. **CDC (Centers for Disease Control and Prevention).** Vitamins and Minerals. [Electronic resource]. Available at: https://www.cdc.gov/nutrition/vitamins/index.html (Accessed: 26.05.2024).

11. **Минздрав Россий.** О принципах здорового питания. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://www.rosminzdrav.ru/poleznye-resursy/pitanie (Дата обращения: 26.05.2024).

12. **Роспотребнадзор.** Питьевой режим. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://rospotrebnadzor.ru/about/info/news_events/news_events_details.php?ELEMENT_ID=21580 (Дата обращения: 26.05.2024).

13. **Harvard T.H. Chan School of Public Health.** Fiber. [Electronic resource]. Available at: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber/ (Accessed: 26.05.2024).

14. **ФГБУ "НМИЦ ТПМ" Минздрава Россий.** Принципы здорового питания. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://gnicpm.ru/articles/zdorovyj-obraz-zhizni/principy-zdorovogo-pitaniya.html (Дата обращения: 26.05.2024).

15. **World Health Organization (WHO).** Obesity and overweight. [Electronic resource]. Available at: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight (Accessed: 26.05.2024).

16. **Harvard T.H. Chan School of Public Health.** Healthy Eating Plate. [Electronic resource]. Available at: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/ (Accessed: 26.05.2024).

17. **ФГБУ "НМИЦ ТПМ" Минздрава Россий.** Режим питания. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://gnicpm.ru/articles/zdorovyj-obraz-zhizni/rezhim-pitaniya.html (Дата обращения: 26.05.2024).

18. **World Health Organization (WHO).** Salt reduction. [Electronic resource]. Available at: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction (Accessed: 26.05.2024).

19. **USDA.** MyPlate. [Electronic resource]. Available at: https://www.myplate.gov/ (Accessed: 26.05.2024).

20. **Союз педиатров Россий.** Принципы рационального питания детей. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://www.pediatr-russia.ru/parents/pitanie-detey/printsipy-ratsionalnogo-pitaniya-detey.php (Дата обращения: 26.05.2024).

21. **World Health Organization (WHO).** Infant and young child feeding. [Electronic resource]. Available at: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/infant-and-young-child-feeding (Accessed: 26.05.2024).

22. **Национальная программа оптимизаций вскармливания детей первого года жизни в Россииской Федераций.** Москва, 2019. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://www.pediatr-russia.ru/upload/ib/b00/Nats_programma_2019_internet.pdf (Дата обращения: 26.05.2024).

23. **CDC.** Childhood Obesity Facts. [Electronic resource]. Available at: https://www.cdc.gov/obesity/data/childhood.html (Accessed: 26.05.2024).

24. **Роспотребнадзор.** Рекомендуемая рациональная норма потребления продуктов питания для детей и подростков. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://rospotrebnadzor.ru/upload/iblock/c3a/c3a44d8b940e4f25b29f79b5c3ed639d.pdf (Дата обращения: 26.05.2024).

25. **World Health Organization (WHO).** Healthy diet. [Electronic resource]. Available at: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet (Accessed: 26.05.2024).

26. **American Heart Association.** The American Heart Association Diet and Lifestyle Recommendations. [Electronic resource]. Available at: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/aha-diet-and-lifestyle-recommendations (Accessed: 26.05.2024).

27. **Mayo Clinic.** Diabetes diet: Create your healthy-eating plan. [Electronic resource]. Available at: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295 (Accessed: 26.05.2024).

28. **World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research.** Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: A Global Perspective. Continuous Update Project Expert Report 2018. [Electronic resource]. Available at: https://www.wcrf.org/diet-activity-cancer/cancer-prevention-recommendations/ (Accessed: 26.05.2024).

29. **Клинические рекомендаций "Метаболический синдром"** (РНМОТ). Министерство здравоохранения Россииской Федераций, 2013. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://diseases.medelement.com/disease/%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%BC-%D0%BA%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D1%80%D0%BD%D0%BC%D0%BE%D1%82-2013/14986 (Дата обращения: 26.05.2024).

30. **Клинические рекомендаций "Дефицит массы тела у детей"** (Союз педиатров Россий). Проект. [Электронный ресурс]. Доступно по: https://www.pediatr-russia.ru/sites/default/files/file/clinical-guidelines/2021/deficit%20massy%20tela_final.pdf (Дата обращения: 26.05.2024).

Проверено врачом

Гильмитьянова Ольга Рафитовна

Поделиться статьей

скопировать ссылку

Медицина

Питание

ЗДоровье

Профилактика

Дети

Взрослые

КлиническиеРекомендации

Рацион

ЗОЖ

Диетология

★ ★ ★ ★ ★

0,0 0 оценок